店長’sぶろぐ

大失敗⇒大いに反省⇒お言葉に大安堵。

2023.03.05

「前に来た時、美味しかったから」。宮城県からご家族様でご来店下さったお客様。楽しくお食事をしていただき笑顔でお帰りになって欲しかったところが大失敗。当店スタッフがテーブルからお皿を下げる際にお皿に残った料理のソースをこぼし、お客様のバッグを汚してしまったのです。油染みに。お話し合いの結果クリーニングでの対応でご承諾いただいたのですが、さらにご迷惑。バッグ専門工場での染み抜きに想像以上の時間を要し、お手元に送り届けることができたのは1カ月以上後になってからでした。折角楽しみにご来店下さったのに。一つ一つの店内作業も慎重に、改めて振り返り見つめ直す機会にもなった過ち。仕上がりにご満足頂けるかどうか、緊張しながらの梱包、発送でしたが、数日後お葉書をいただきました。優しい、寛容なお言葉を頂戴して、正直ホッとしました。お許しいただけましたでしょうか。この度は重ね重ねのご迷惑、申し訳ありませんでした。次回ご来店頂く際には、きっと笑顔でお帰り頂ける様に、全心でお迎え申し上げたいと思います。